Γκρέιπφρουτ

  • + πλούσιο σε φυτικές ίνες
  • + πλούσιο σε βιταμίνη C
  • + λίγες θερμίδες
Γκρέιπφρουτ

Το γκρέιπφρουτ

Αυτό το ζουμερό εσπεριδοειδές αποτελεί ίσως τον πιο δροσιστικό τρόπο για την πρόσληψη βιταμίνης C. Η φλούδα του είναι συνήθως από κίτρινη ως χρυσοκίτρινη ενώ η σάρκα του μπορεί να έχει από ανοιχτό κίτρινο ως έντονο κόκκινο χρώμα για να φτάσουμε σε μια πραγματική έκρηξη γεύσης σε όλη της την γκάμα: από γλυκιά μέχρι πολύ πικρή.

Στη Dole δίνουμε μεγάλη σημασία στη μεταφορά: Τα γκρέιπφρουτ μεταφέρονται στην Ευρώπη μέσα σε ειδικά κοντέινερ, σε θερμοκρασία μεταξύ 10°C και 15°C και υγρασία 90%. Με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να διατηρήσουμε τη φυσική, ζουμερή τους σύσταση μέχρι να φτάσουν στο τραπέζι σας.

Η λεπτή διαφορά

Παρότι όλα τα γκρέιπφρουτ είναι στρογγυλά, όσον αφορά τη γεύση υπάρχουν κάποιες διαφορές. Τα κόκκινα, πιο γλυκά, συνήθως προέρχονται από υποτροπικές περιοχές, όπως η Φλόριντα και η Ονδούρα. Τα γκρέιπφρουτ από πιο ξηρές περιοχές, όπως το Ισραήλ και η Νότια Αφρική, έχουν πιο ξινή γεύση.

Στο σούπερ-μάρκετ ή στο μανάβη σας πάντως, πρέπει να διαλέγετε φρούτα σφιχτά, βαριά, με άψογη φλούδα.

Συντήρηση

Συντήρηση

Μετά τη συγκομιδή, η ωρίμανση σταματά. Γι’ αυτό τα γκρέιπφρουτ διατηρούνται χωρίς πρόβλημα για μερικές εβδομάδες σε θερμοκρασία δωματίου.

Πώς τρώγεται

Μέσα στη φρουτοσαλάτα, στυμμένο ή απ’ευθείας από τη φλούδα με ένα κουτάλι, το γκρέιπφρουτ προσφέρει ένα πραγματικά δροσερό ξεκίνημα της ημέρας. Και φυσικά, πολύ υγιεινό. Ακόμη κι ένα μόνο γκρέιπφρουτ μπορεί να καλύψει τις ημερήσιες ανάγκες σας σε βιταμίνη C.

Ζήτω η φρεσκάδα!

Πότε είναι η εποχή για Γκρέιπφρουτ

no no no no no no no no no no no no
ΙΑΝ. ΦΕΒ. ΜΑΡ. ΑΠΡ. ΜΑΙ. ΙΟΥΝ. ΙΟΥΛ. ΑΥΓ. ΣΕΠ. ΟΚΤ. ΝΟΕ. ΔΕΚ.

Από πού προέρχονται;

Νότια Αφρική, Μεξικό, Ηνωμένες Πολιτείες

Γκρέιπφρουτ

Θρεπτικά στοιχεία

Μέσες τιμές ανά 100 g*
θερμιδική αξία 54,0 kcal
πρωτεΐνες 0,4 g
υδατάνθρακες 12,3 g
από τους οποίους σάκχαρα 11,0 g
λιπαρά 0,2 g
από τα οποία κορεσμένα 0,1 g
χοληστερόλη 0,0 mg
φυτικές ίνες 2,7 g
νάτριο 1,5 mg
βιταμίνη C 46 mg
β-καροτένιο 36,5 µg
βιταμίνη B9 8,5 µg
ασβέστιο 9,5 mg
μαγνήσιο 7,0 mg
σίδηρος 0,2 mg
* Μέσες τιμές σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ και Ciqual