Μύρτιλλα

  • + πλούσια σε φυτικές ίνες
  • + πηγή βιταμίνης C
Μύρτιλλα

Τα μύρτιλλα

Αυτά τα μικρά φρούτα έχουν γεύση γλυκιά, λεπτή και ελαφρώς αρωματική. Κάτω από τον λείο, σκούρο μπλε φλοιό τους κρύβεται ένας λευκός χυμός.

Η λεπτή διαφορά

Αναζητήστε μύρτιλλα σφιχτά, με γλυκό άρωμα και χωρίς ίχνη μούχλας. Είναι πολύ σημαντικό, ιδιαίτερα για τους σαρκώδεις καρπούς, να μην διακόπτεται η ψυκτική αλυσίδα. Από τη στιγμή που οι μικροί αυτοί καρποί αποσπώνται από το κλαδί, στο άνοιγμα που σχηματίζεται στην κορυφή τους μπορεί να δημιουργηθεί πολύ γρήγορα μούχλα. 

Συντήρηση

Συντήρηση

Τα μύρτιλλα συνεχίζουν να ωριμάζουν και μετά τη συγκομιδή, όμως πρέπει να κοπούν από το δέντρο αφού αποκτήσουν το τελικό τους χρώμα.

Στο σπίτι είναι δυνατόν να διατηρηθούν για μερικές μέρες σε θερμοκρασία δωματίου και το πολύ για 10 μέρες στους 4-5°C.

Πώς τρώγονται

Τα μύρτιλλα είναι πεντανόστιμα σκέτα ή με μια κουταλιά ελαφριάς κρέμας γάλακτος. Η γεύση τους αναδεικνύεται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου. Επομένως είναι σκόπιμο να έχουν βγει από το ψυγείο λίγο πριν σερβιριστούν. Είναι εξαιρετικά ως επιδόρπιο, στις κρέπες, τις μαρμελάδες κτλ.

Πότε είναι η εποχή για Μύρτιλλα

no no no no no no no no no no no no
ΙΑΝ. ΦΕΒ. ΜΑΡ. ΑΠΡ. ΜΑΙ. ΙΟΥΝ. ΙΟΥΛ. ΑΥΓ. ΣΕΠ. ΟΚΤ. ΝΟΕ. ΔΕΚ.

Από πού έρχονται;

ΗΠΑ, Χιλή, Ισπανία, Ιταλία, Αργεντινή και Ουρουγουάη

Μύρτιλλα

Θρεπτικά στοιχεία

Μέσες τιμές ανά 100 g*
θερμιδική αξία 55,0 kcal
πρωτεΐνες 0,7 g
υδατάνθρακες 11,7 g
από τους οποίους σάκχαρα 10,6 g
λιπαρά 0,4 g
από τα οποία κορεσμένα 0,0 g
χοληστερόλη 0,0 mg
φυτικές ίνες 2,7 g
νάτριο 2,0 mg
βιταμίνη C 14,9 mg
β-καροτένιο 31,0 µg
βιταμίνη B9 6,0 µg
ασβέστιο 7,5 mg
μαγνήσιο 5,0 mg
σίδηρος 0,2 mg
* Μέσες τιμές σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ και Ciqual